Para compreensão do agronegócio, especialmente do mercado dos produtos agrícolas, é necessária uma análise minuciosa de todos os fatores que podem interferir na comercialização de um determinado produto. Como subsídio para este entendimento, recorre-se à curva de oferta e demanda, exemplificada abaixo:
Sabe-se que muitas variáveis podem interferir tanto na demanda quanto na oferta de um produto, alterando o preço e a quantidade de equilíbrio. Desta forma, está correto afirmar que:
