o polarímetro é um equipamento que permite saber desvio da luz polarizada causado por uma determinada substância e é composto de uma fonte de luz, uma lente polarizadora, porta amostra e o analisador.

apenas substâncias orgânicas insaturadas podem sofrer desvio da luz no polarímetro, ou seja, ser opticamente ativa.

a principal diferença entre a luz comum e a luz polarizada é que ambas possuem a mesma quantidade de comprimento de onda.

o par de isômeros opticamente ativos são conhecidos como diasterisômeros.