Na operacionalização de uma atividade de educação alimentar, é importante entender que o comportamento alimentar é determinado por três componentes: o cognitivo, o afetivo e o situacional.

I. Componente cognitivo: corresponde àquilo que o indivíduo sabe sobre os alimentos e a nutrição e influencia, em maior ou menor grau, seu comportamento alimentar. Quando há falta de conhecimentos corretos sobre a nutrição, as pessoas podem ser influenciadas pelas tradições, crenças, tabus, mitos, abusos, propagandas e artigos escritos por leigos.

II. Componente afetivo: corresponde às atitudes frente aos alimentos e às práticas alimentares, que muitas vezes podem não ser positivas. Uma vez que decorrem dos valores sociais, culturais e religiosos, não podem ser deixados de lado, porque o alimento é mais do que um veículo de nutrição orgânica; ele deve satisfazer não só as necessidades fisiológicas, mas também as psicológicas.

III. Componente situacional: refere-se aos fatores socioeconômicos que interferem na alimentação.

Assinale a alternativa CORRETA: