O plano de carreira compreende os cargos integrantes da carreira dos professores do ensino superior, as funções de gestão universitária e os planos de remunerações gerais, estipulando que a carreira dos docentes da Universidade Estadual de Mato Grosso constitui-se de professores auxiliares, assistentes, adjuntos, associados e plenos.

A progressão funcional na carreira de professor dar-se-á exclusivamente por titulação e avaliação de desempenho profissional, e a progressão vertical dar-se-á no interstício de três anos.

A contratação de docente se faz em três regimes, os parciais, de 20 horas e de 30 horas, e o integral, denominado dedicação exclusiva, este como regime preferencial, ao qual é atribuído um mínimo de doze horas-aulas semanais.

A Universidade Estadual de Mato Grosso poderá contratar professores visitantes e substitutos por necessidade temporária, de acordo com as necessidades da instituição, decorrentes de afastamento por cedência, tratamento de saúde, casos de exoneração, qualificação profissional e retardamento de abertura de novas vagas.