Lactário é a área do serviço de alimentação destinada ao preparo e distribuição de fórmulas lácteas e complementares para os lactentes. Lactarista é o profissional responsável pela execução operacional das atividades que envolvem o recebimento e armazenamento de produtos, envase e distribuição de fórmulas e alimentos infantis, higienização de mamadeiras, utensílios e equipamentos de utilização na produção.
Sobre a higiene das mãos e do manipulador no lactário assinale a alternativa incorreta:
