De acordo com o Sistema APPCC, num fluxograma de preparação de salada de escarola cozida, assinale a opção que corresponde à etapa que seria considerado ponto crítico de controle.
De acordo com o Sistema APPCC, num fluxograma de preparação de salada de escarola cozida, assinale a opção que corresponde à etapa que seria considerado ponto crítico de controle.
