- Administração dos Serviços de AlimentaçãoEstrutura da UAN
- Administração dos Serviços de AlimentaçãoGestão nas UPR's
A boa iluminação da área de preparo de alimentos é fundamental para evitar acidentes de trabalho. Dentro da cozinha é recomendada tanto a iluminação artificial quanto a natural. Consegue-se assegurar uma iluminação natural adequada para uma cozinha de 50 m2, através da abertura da parede, em m2, equivalente a:
