Com relação às propriedades do detergente usado na lavagem de utensílios, julgue os itens a seguir.
A ação emulsionante do detergente ajuda a dissolver as substâncias protéicas dos alimentos.
Com relação às propriedades do detergente usado na lavagem de utensílios, julgue os itens a seguir.
A ação emulsionante do detergente ajuda a dissolver as substâncias protéicas dos alimentos.
