Ao entrar em contato, as pessoas estão estabelecendo uma relação humana.

Julgue os itens subseqüentes, relativos à higiene ambiental.

Para se diluir um produto de limpeza, deve-se colocar uma pequena quantidade do produto em um balde e, em seguida, adicionar água.

Julgue os itens que se seguem, relativos à higiene da pessoa que manipula alimentos.

É aceitável que uma copeira vá ao supermercado em frente ao seu trabalho, usando o seu uniforme de trabalho.

Julgue os itens seguintes quanto à higiene de utensílios.

Para desinfecção de utensílios de cozinha após lavá-los e enxugá-los, deve-se limpá-los com álcool a 70%.

É proibida a presença de animais domésticos em serviços de alimentação, porque eles são fontes de organismos causadores de doenças alimentares.

Cortar carne crua usando faca e tábua de madeira e, em seguida, usar a mesma faca, sem lavar, para cortar um lombo cozido, é um procedimento correto.

Não é indicado o uso de soluções iodadas na higienização das mãos.

Quanto aos cuidados de higiene, julgue os itens a seguir.

A máquina de extração do caldo-de-cana deve ser limpa freqüentemente para evitar o acesso de insetos, como, por exemplo, o barbeiro.

Julgue os próximos itens, relativos às técnicas de conservação de alimentos.

Ferver os alimentos por três minutos ou mais ajuda a destruir germes.

Com relação ao armazenamento de alimentos, julgue os itens a seguir.

Alimentos enlatados, copos descartáveis e desinfetantes podem ser armazenados juntos.