De acordo com os percentuais dos nutrientes estabelecidos em resolução para a alimentação escolar, a afirmativa correta é:
Até 20% do total de energia proveniente de açúcar simples adicionado.
15 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais.
2% da energia total proveniente de gordura trans.
2.400 mg de sódio per capta em período integral, quando ofertadas três ou mais refeições.
A oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a cinco porções por semana (equivalente a 150 kcal/porção).
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