Questão 2702421

2702421 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: FUNRIO
Orgão: IF-PA

Provas:

De acordo com a legislação, o conteúdo de matéria gorda dos leites fermentados é classificado como:

Com creme, aqueles cuja base láctea tenha um conteúdo de matéria gorda mínima de 6,0 g/100 g.

Integrais, aqueles cuja base láctea tenha um conteúdo de matéria gorda mínimo de 6,0 g/100g.

Com creme, aqueles cuja base láctea tenha um conteúdo de matéria gorda mínima de 3,0 g/100 g.

Integrais, aqueles cuja base láctea tenha um conteúdo de matéria gorda mínimo de 4,0 g/100g.

Com creme, aqueles cuja base láctea tenha um conteúdo de matéria gorda mínima de 4,0 g/100 g.

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