Armazenar em uma despensa ou depósito adequado os produtos alimentícios é uma importante etapa para garantir uma alimentação de qualidade e segura.

I – Local de armazenamento dos gêneros alimentícios deve ser claro, arejado, limpo e livre de umidade.

II – Materiais de limpeza e utensílios devem ser guardados no mesmo local dos gêneros alimentícios.

III – Os gêneros alimentícios devem ser armazenados em contato direto com o chão.

IV – Os paletes ou prateleiras para armazenamento dos gêneros alimentícios devem possuir distanciamento de, no mínimo, 15 cm do chão para facilitar a limpeza diária e evitar umidade.

V – Produtos vencidos devem ser consumidos primeiro.

É incorreto o que se afirma em: