Fazem parte dos POP obrigatórios em UAN, como o Restaurante Universitário da UFF, os itens abaixo relacionados, EXCETO:
manejo de resíduos.
higienização do reservatório.
higiene e saúde dos manipuladores.
controle integrado de vetores e pragas urbanas.
higienização de instalações, equipamentos e móveis.
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