Uma contaminação ocorre quando há no alimento a presença de substâncias ou partículas estranhas ou, ainda, de micro-organismos prejudiciais que não fazem parte de sua composição original, representando perigo à saúde humana. Existem três tipos de contaminação: física; química; e, biológica. A contaminação química ocorre quando há a presença de substâncias químicas indesejáveis nos alimentos. Sobre as maneiras de se evitar a contaminação química, analise as afirmativas a seguir.

I. Enxaguar bem as mãos, utensílios, verduras e frutas após a correta higienização das mesmas.

II. Após o processo de desinsetização, higienizar bancadas, utensílios e equipamentos antes de iniciar o trabalho.

III. Manter os produtos de limpeza armazenados em locais próprios e longe dos alimentos.

Está correto o que se afirma em