Questão 2952881

2952881 Ano: 2023
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: CENTEC
Orgão: SEDUC-CE

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Professor - Nutrição e Dietética
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Doenças transmitidas por alimentos - DTA´s

Microrganismos patogênicos podem ser causadores de diversas toxinfecções alimentares. Sobre esse assunto, assinale o item INCORRETO:

Staphylococcus aureus: causa intoxicação alimentar, pode ser encontrado no cabelo, nariz, boca, mãos e pele dos animais.

Bacillus cereus: causa infecção alimentar, pode ser encontrado no solo (terra e água), cereais, grãos e hortaliças.

Clostridium botulinum: causa intoxicação alimentar, pode ser encontrado no solo (terra e água), vegetais, frutas e peixes.

Salmonella sp.: causa infecção alimentar, pode ser encontrada no intestino de animais e homem.

Escherichia coli: causa infecção alimentar, pode ser encontrada nas fezes do homem e animais de sangue quente, água de rios, lagos, nascentes e poços.

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