Será realizada em laboratório oficial do Ministério da Saúde ou em órgão congênere estadual ou municipal credenciado.

A amostra será colhida do estoque existente e dividida em três partes, das quais duas serão entregues ao detentor ou ao responsável pelo produto, para servir de contraprova, e uma será encaminhada ao laboratório oficial de controle.

Se a quantidade ou a natureza do produto não permitirem a coleta de amostra, o produto será levado a laboratório oficial, onde, na presença do possuidor ou do responsável e de duas testemunhas, será realizada a análise fiscal.

No caso de produto perecível, a análise fiscal será feita no prazo de dez dias e, nos demais casos, no prazo de 30 dias contados da data de recebimento da amostra.