Questão 3235990

3235990 Ano: 2015
Disciplina: Serviços Gerais
Banca: COPS-UEL
Orgão: UEL

Provas:

Sobre o descongelamento de alimentos, assinale a alternativa correta.

Deve-se manter o alimento em uma temperatura inferior a 5 ◦C e, após o descongelamento, proceder ao cozimento.

Deve-se deixar o alimento de molho em água à temperatura ambiente, para que o descongelamento seja efetivo.

Deve-se descongelar no micro-ondas e, após o tempo programado, manter em temperatura ambiente até a utilização.

Quando um alimento for descongelado e não for utilizado, poderá ser recongelado, caso o congelamento se dê imediatamente.

Todos os alimentos devem ser descongelados antes do cozimento, mesmo quando houver indicação do fabricante para não descongelar.

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