Magna Concursos
3098248 Ano: 2013
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFSJ
Orgão: UFSJ

Analise as informações sobre os métodos físicos de análise de alimentos.

I - Refratômetro é o equipamento utilizado para a medição de sólidos solúveis em alimentos.

II - A medição de pH é importante para a determinação da deterioração dos alimentos causada por micro-organismos,

III - Picnômetro é uma vidraria utilizada para medição de densidade.

Com base nessas informações, assinale a opção que representa as afirmações CORRETAS.

 

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Técnico de Laboratório - Alimentos

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