A cafeína pode ser removida do café utilizando-se CO2 supercrítico. Uma amostra de cafeína (pura) obtida por este método contém 1,24.1020 átomos de nitrogênio.
Dados: C: 12 g/mol, H: 1 g/mol; N: 14 g/mol; O: 16 g/mol.
Número de Avogadro:6.1023 entidades.
Fórmula molecular da cafeína: C8H10N4O2
A massa dessa amostra é aproximadamente:
