Considerando manipulação e armazenamento dos alimentos, são feitas as seguintes afirmativas:

I) Apenas as mercadorias com a embalagem danificada deve ser retirada da embalagem secundária, como caixas de papelão ou sacos de papel.

II) Quando armazenados em prateleiras, os alimentos devem estar afastados da parede e do teto, para permitir a circulação de ar entre eles.

III) As pilhas de alimentos a serem armazenadas devem ser organizadas em forma de cruz para favorecer a circulação de ar entre os produtos e evitar acidentes.

IV) Os alimentos industrializados não precisam ser mantidos afastados dos grãos e cereais.

V) Os produtos que irão vencer primeiro devem ser posicionados de forma a serem analisados em primeiro lugar.

VI) Não se devem armazenar caixas de papelão em geladeiras, câmaras ou freezers, por serem porosos, isolantes térmicos e promoverem contaminação externa.

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