São procedimentos essenciais para classificar e selecionar os fornecedores de lojas de autos serviço no varejo de alimentos e identificar aqueles que atendem às exigências estabelecidas pelo comprador às visitas de avaliação sanitária e auditorias técnicas relativas a alguns itens básicos. As alternativas a seguir apresentam atividades que devem existir em um programa de qualificação dos fornecedores, À EXCEÇÃO DE UMA. Assinale-a.