Questão 1656570

1656570 Ano: 2019
Disciplina: Nutrição
Banca: Crescer
Orgão: Pref. Nossa Senhora Remédios-PI

Provas:

Na cocção de uma peça de carne, obtém-se inativação microbiana satisfatória quando a temperatura no centro geométrico da peça atingir, no mínimo:

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