Questão 850048

850048 Ano: 2012
Disciplina: Nutrição
Banca: UFES
Orgão: UFES

Provas:

No planejamento físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição é necessário considerar que, EXCETO:

A estocagem de gêneros alimentícios deve ser separada dos demais produtos.

Deve ser separado um local para a estocagem de produtos de limpeza, próximo à área da produção e do estoque de alimentos.

Os alimentos refrigerados devem ter estocagem apropriada, com temperaturas adequadas para cada tipo de alimento.

Até o momento da distribuição das refeições, os alimentos devem ser acondicionados em temperaturas adequadas.

Deve haver um local reservado para o estoque de latarias e descartáveis, que não exigem condições especiais de armazenamento.

Questão Anulada

Questão presente nas seguintes provas

60 Questões

Acesse sua Conta