Magna Concursos
317837 Ano: 2018
Disciplina: Nutrição
Banca: MS CONCURSOS
Orgão: GHC
Provas:

Sobre os condimentos, correlacione sua utilização no preparo de alimentos:


1- Manjericão.

2- Alecrins.

3- Erva doce.

4- Cravos.

5- Páprica.


( ) Com sabores fortes, aromáticos, picantes, canforáceos, são utilizados em quase todas as preparações salgadas, com exceção de peixes.

( ) São utilizados como aromatizantes em caldos, molhos, carnes, bem como para decorar carnes e doces

( ) Utilizada em saladas, chás e bolos.

( ) Feita de sementes moídas e ressecadas do pimentão, tem vários sabores, desde o doce até o picante, é muito nutritiva e tem propriedade de colorir e dar sabor às preparações.

( ) De sabor picante e aroma doce, é usado em pratos cozidos ou crus de tomates ou molhos, saladas e preparações de cordeiro.

 

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