Um estudante do ensino médio ao ler num pote de requeijão cremoso, verificou que era composto por: “Leite padronizado reconstituído, creme de leite, soro de leite, caseinato de cálcio, água, sal, cloreto de cálcio, fermentos lácteos, enzima protease, estabilizantes polifosfato de sódio e difosfato de sódio, conservante sorbato de potássio. Não Contém Glúten.” Curioso em saber o que era sorbato de potássio, pesquisou e encontrou a fórmula:

E afirmou que:

I – É um produto do reação do ácido sórbico com hidróxido de potássio.

II – Todos seus carbono são insaturados.

III – Sua fórmula molecular é C₆ H₇ K O₂ .

Das afirmações do estudante: