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Respondida
3294313
Ano:
2024
Disciplina:
Veterinária
Banca:
FUNDATEC
Orgão:
Pref. Panambi-RS
Provas:
Médico Veterinário
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Produção
Bovinocultura
Em bovinos, o principal método pós-abate amplamente utilizado para aumentar a maciez da carne vermelha é a:
A
Maturação sanitária.
B
Aspersão de ácido lático.
C
Lavagem de carcaças.
D
Estimulação elétrica.
E
Aspersão de carcaças com água gelada.
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