cocção, pois retarda o processo respiratório dos vegetais pela redução da tensão de O₂.

cocção, pois acelera o processo respiratório dos vegetais pela redução da tensão de O₂.

congelamento, pois retarda o processo respiratório dos vegetais pela redução da tensão de CO₂.

refrigeração, pois retarda o processo respiratório dos vegetais pela redução da tensão de CO₂.

refrigeração, pois retarda o processo respiratório dos vegetais pela redução da tensão de O₂.