Questão 2803138

2803138 Ano: 2006
Disciplina: Nutrição
Banca: FEPESE
Orgão: EPAGRI-SC

Provas:

Agente de Extensão Rural - Engenheiro de Alimentos
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Microbiologia

A figura abaixo representa a curva de desenvolvimento dos microorganismos.

Enunciado 3513041-1

Analisando a figura acima, é incorreto afirmar:

Na fase de declínio, não se atinge diretamente o ponto zero da curva de crescimento. Antes disso, a queda se processa em ritmo lento, a um nível extremamente baixo.

Na fase exponencial, a multiplicação dos microorganismos é em ritmo contínuo. É a fase de menor atividade microbiana e também de menor consumo de nutrientes.

Na fase de latência, o microorganismo se adapta ao novo ambiente. Não há crescimento microrgânico.

Na fase de declínio, o número de microorganismos vivos começa a diminuir, em função da falta de condições de sobrevivência no ambiente.

Na fase estacionária, a multiplicação é reduzida por limitação de algum fator ambiental (nutrientes, por exemplo).

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