Magna Concursos
2440084 Ano: 2012
Disciplina: Química
Banca: CESPE / CEBRASPE
Orgão: UnB
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Enunciado 2988354-1

A molécula de sacarose, em contato com a água, sofre uma reação na qual se degrada em moléculas de glicose e frutose, conforme o esquema acima. Essa reação, conhecida como reação de inversão da sacarose, é catalisada em meio ácido. A sacarose desvia o plano da luz polarizada para a direita, e uma mistura equimolar de glicose e frutose é desviada para a esquerda, podendo o andamento da reação ser acompanhado por intermédio de um polarímetro, que mede o desvio da luz polarizada. A figura a seguir apresenta, de forma esquemática, as curvas de energia potencial para as reações catalisada e não catalisada de inversão da sacarose.

Enunciado 2988354-2

A partir dessas informações, julgue o item a seguir.

Após atingir o equilíbrio, o valor da rotação da luz polarizada para a reação de inversão da sacarose será maior para a reação processada na presença de um catalisador que para a reação processada na ausência de um catalisador.

 

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