O excesso de lipídeos é resultado do aumento de uma ou mais classes de lipoproteínas, devido à menor remoção do plasma e/ou maior produção. Sobre os tipos de ácidos graxos, suas fontes e efeitos sobre as lipoproteínas, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta:

I – Os ácidos graxos monoinsaturados, ômega 9, reduzem o LDL – c e elevam o HDL – c.

II – Os ácidos graxos ômega 6 são encontrados em óleos de peixe, salmão, truta, cavala, sardinha, arenque. Reduzem o LDL-c e triglicérides e elevam o HDL-c.

III – O leite integral, manteiga, queijo amarelo, sorvete, carne vermelha, leite de coco, óleo de coco e palma, são fontes de gorduras saturadas e elevam o LDL - c.

IV – A maioria das margarinas com 80% de lipídeos, gorduras vegetais hidrogenadas, biscoitos, bolos, tortas, batata frita e pães industrializados; são fontes de gorduras trans, elevam o LDL – c e reduzem o HDL – c.

V – Os ácidos graxos ômega 3 são encontrados em óleos vegetais de milho, soja, açafrão, semente de girassol. Reduzem o LDL – c e o HDL – c.