A combinação arroz + feijão, na proporção adequada, resulta em melhoria da qualidade proteica porque:

I. arroz é deficiente em lisina e rico em aminoácidos sulfurados como metionina;

II. feijão é deficiente em lisina e rico em aminoácidos sulfurados como metionina e cistina;

III. arroz é rico em lisina e deficiente em aminoácidos sulfurados como metionina e cistina;

IV. feijão é rico em lisina e deficiente em aminoácidos sulfurados como metionina;

V. arroz é rico em aminoácidos essenciais e o feijão é rico em aminoácidos não essenciais.

Verifica-se que está(ão) correto(s) o(s) item(ns)