Indique Verdadeiro ou Falso para os fatores que influenciam o comportamento dos lipídeos dos alimentos ante a oxidação apresenta grande variabilidade, e assinale a alternativa correta:

( ) Presença de agentes pré e antioxidantes.

( ) Temperatura de armazenamento.

( ) Natureza do material utilizado para o acondicionamento dos alimentos.

( ) Atividade de água.