Os microrganismos estão por todos os lados. Estão presentes em nossas mãos e corpo, no ar, nos utensílios de cozinha, equipamentos industriais e, também, nos alimentos que ingerimos. Relacione as colunas associando os microrganismos contaminantes com os locais onde há maior probabilidade de que estejam presentes.

I. Escherichia coli

II. Clostridium botulinum

III. Salmonella spp

IV. Aspergillus flavus

V. Clostridium perfringens

( ) Presente em carne e ovos cozidos, molhos de carne e pratos prontos

( ) Encontram-se presentes em variados alimentos, principalmente carne, aves, ovos e produtos lácteos.

( ) Encontrado principalmente em conservas caseiras com pH elevado, em pescado e carnes.

( ) Fungo que contamina principalmente o amendoim, arroz e cereais.

( ) Encontrada principalmente nos seres humanos que transmitem através das fezes, além de leite, saladas, verduras cruas e queijo.

Assinale a alternativa que contém a ordem CORRETA de associação, de cima para baixo.