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Respondida
170531
Ano:
2015
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFF
Orgão:
UFF
Provas:
Técnico de Laboratório - Nutrição Animal
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Métodos de Análises de Alimentos
Sobre análise de determinação de fibras, é correto afirmar que:
A
o teor de fibra expressa uma porção digerível do alimento.
B
o teor de lignina da amostra sempre será maior que o de celulose.
C
após a análise obtém-se um resíduo orgânico constituído em grande parte de celulose e lignina.
D
a fibra bruta (FB) é constituída dos carboidratos resistentes a tratamentos somente com ácido.
E
a FB compreende a lignina, a hemicelulose, a quitina e alguns glicídios.
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