A desnutrição em pacientes com HIV/AIDS caracteriza-se pela perda ponderal involuntária maior que 10% do peso corporal, enfraquecimento crônico, diarreia crônica, febre e perda de massa magra. A investigação sobre a deficiência de micronutrientes atribuídas a má absorção e/ou alterações no mecanismo modular intercelular, entre os sistemas imune e metabólico, sugere a suplementação de micronutrientes individualizada e cuidadosa.

Na mensuração plasmática, a vitamina de que os pacientes soropositivos possuem mais deficiência é a