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Respondida
1281044
Ano:
2014
Disciplina:
Nutrição
Banca:
FGV
Orgão:
SEDUC-AM
Provas:
Nutricionista
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Higiene e Vigilância Sanitária
Administração dos Serviços de Alimentação
O pescado pós-cocção deve ser armazenado sob as seguintes condições:
A
até 10°C, por 72 horas.
B
até 8°C, por 48 horas.
C
até 7°C, por 36 horas.
D
até 6°C, por 30 horas.
E
até 4°C, por 24 horas.
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