é permitido o uso de panos não descartáveis para secar equipamentos.

o uso da luva nitrílica de cano longo é obrigatório na manipulação de produtos saneantes durante a higienização do ambiente.

a remoção de sujidades na área de manipulação deve ser realizada com vassouras.

o ralo da câmara fria deve ser de material impermeável, resistente e lavável.

recomenda-se o uso de máscara nasobucal no preparo de alimentos.