Os alimentos podem sofrer alterações devido
às mudanças químicas ou devido à ação de
microrganismos. Estas alterações podem ser
rápidas ou lentas, dependendo de fatores próprios
do alimento como quantidade de água em sua
composição, estrutura biológica e concentração de
sal, e fatores externos como temperatura e
umidade ambiental. Considerando ao
armazenamento correto de alimentos, assinale a
alternativa CORRETA:
