Considerando-se a produção de matéria prima com elevada qualidade pelo produtor de gado, analise as alternativas e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) A idade do animal no abate tem relação com características importantes da carne como maciez e sabor.

( ) Nos animais castrados, entre 2 e 3 anos, a carne não adquire dureza devido às modificações hormonais.

( ) O sexo e a idade do animal destinado ao abate não se relacionam com a qualidade da carne.

Assinale a sequência CORRETA.