Uma reação para identificação qualitativa de iodato (componente do sal de cozinha) está representada a seguir:

!$ IO_3 ^–(aq) + 5 I^–(aq) + 6 H^+(aq) → 3 I_2(s) + 3 H_2O(l) !$

Nessa reação, a espécie oxidante