Em todas as fases da vida a nutrição é um aspecto fundamental e um importante determinante de saúde, função física e mental. A esse respeito, quanto à nutrição do idoso, é correto afirmar:

I- A composição da dieta e a quantidade de alimentos consumidos estão intimamente relacionadas com a função fisiológica do organismo.

II- Quando uma dieta inadequada é mantida, problemas sérios como desnutrição ou obesidade podem surgir, com graves consequências em termos de saúde física,

III- O aspecto nutricional é um indicador importante de qualidade de vida.

IV- A redução da massa muscular e da água corpórea e o ganho de tecido adiposo são as alterações mais comuns.

V- A redução do olfato e do paladar pode empobrecer o repertório alimentar do idoso.

VI- A hipocloridria estomacal pode não alterar a absorção de medicações, porém, altera a absorção de ferro, folato e vitamina B12.