Magna Concursos
1324738 Ano: 2012
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFS
Orgão: UFS
Provas:
No tratamento térmico de leite, quando se avaliam as enzimas fosfatase alcalina e peroxidase, e o resultado encontrado para a primeira é negativo e positivo para a segunda, tem-se
 
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