Para atendimento nutricional que visa à promoção da saúde do paciente por meio da recuperação e/ou manutenção do estado nutricional, é fundamental definir o diagnóstico nesse contexto. Para tanto, este deve ser embasado em dados antropométricos, da anamnese, dietéticos, bioquímicos, exame físico e da composição corporal. A partir dessas informações, avalie as afirmações a seguir.

I. A anamnese nutricional disponibiliza dados objetivos, sendo que é durante a sua aplicação que se constroem elementos necessários para fundamentar relações pessoais entre paciente e profissional da saúde.

II. Os métodos para avaliar o consumo alimentar são chamados inquéritos dietéticos e sua aplicação pode ser mediante a entrevista pessoal ou ser autoadministrada, podendo oferecer dados tanto quantitativos como qualitativos.

III. Os exames laboratoriais permitem diagnosticar possíveis deficiências nutricionais ainda na fase subclínica, sendo essenciais para a medicina preventiva.

IV. Avaliação antropométrica é a medida do tamanho corporal e de suas proporções, sendo utilizada para avaliar a composição corporal total e regional, que podem refletir riscos para saúde.

É correto apenas o que se afirma em