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Respondida
134124
Ano:
2015
Disciplina:
Agropecuária
Banca:
IF-PA
Orgão:
IF-PA
Provas:
Professor - Inspeção, Controle e Produção
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Agroindustrialização de Alimentos
A Portaria 711 estabelece que a temperatura da água de escaldagem deverá ser:
A
65°C a 75°C, dependendo da pelagem do animal.
B
65°C a 70°C, independente da pelagem do animal.
C
65°C a 67.5°C, dependendo da pelagem do animal.
D
62°C a 75°C, independente da pelagem do animal.
E
62°C a 72°C, dependendo da pelagem do animal.
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