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Respondida
882024
Ano:
2019
Disciplina:
Nutrição
Banca:
UFMG
Orgão:
UFMG
Provas:
Técnico - Alimentos e Laticínios
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Microbiologia dos Alimentos
Microorganismos Patogênicos e DTA's
Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), é CORRETO afirmar:Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), é
CORRETO
afirmar:
A
A listeriose é causada pela ingestão de toxina produzida por
Listeria monocytogenes
pré-formada no alimento.
B
A DTA causada por
Staphylococcus aureus
está associada à ingestão de alimentos contaminados por células.
C
O botulismo infantil é causado pela ingestão da toxina de
Clostridium botulinum
pré-formada no alimento.
D
O
Bacillus cereus
causa dois tipos de DTAs: a síndrome emética e a síndrome diarreica.
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