A dose de glutamina indicada atualmente, por via enteral, é em torno de 0,5 e 0,7 g/kg/dia por via enteral para queimados e politraumatizados.

O uso por via parenteral, na forma de dipeptídio de alanil-glutamina e na dose entre 0,3 e 0,5g/kg/dia tem mostrado benefícios com menor incidência de complicações infecciosas e mortalidade.

Efeitos adversos do uso de glutamina são associados à estimulação do hormônio do crescimento, insulina e prolactina.

O uso enteral de glutamina melhora a tolerância gastrointestinal.