O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Os nutrientes são substâncias químicas presentes nos
alimentos que são absorvidas pelo organismo e são
essenciais para a saúde. Eles são divididos em
macronutrientes e micronutrientes. Os macronutrientes
são os nutrientes necessários em grandes quantidades,
incluem carboidratos, proteínas e gorduras, fornecendo
energia e suportando funções corporais básicas. Já os
micronutrientes, que são vitaminas e minerais, são
necessários em menores quantidades para processos
metabólicos e manutenção da saúde. Tanto os
micronutrientes quanto os micronutrientes são
igualmente vitais para funções específicas e prevenção
de doenças.
Diante do exposto, julgue o item abaixo, no que se refere as informações nutricionais dos micronutrientes.
A vitamina E é uma vitamina hidrossolúvel que possui uma potente atividade antioxidante, que protege as células dos efeitos prejudiciais dos radicais livres. É encontrada em alimentos como óleos vegetais, nozes, vegetais de folhas verdes e cereais fortificados.
