Trata-se da liberação da dieta, por via oral ou enteral, dentro das primeiras 24 horas no pós-operatório.

Trata-se de procedimento aplicado a indivíduos obesos, com administração de solução de carboidratos 2 horas antes do procedimento cirúrgico.

Os benefícios da abreviação do jejum são menos intensos nos indivíduos submetidos a procedimento cirúrgico de grande porte, uma vez que o quadro de resistência insulínica é proporcional ao trauma cirúrgico.

O aumento da resistência à insulina após o uso de soluções de carboidrato deve-se, possivelmente, à capacidade da glicose de modular a resposta catabólica e inflamatória inerente ao trauma cirúrgico.

Atualmente, recomenda-se, para a maioria dos pacientes candidatos a procedimentos eletivos, líquidos contendo carboidratos ingeridos até 2 horas antes da anestesia.