A elaboração de cardápios é considerada uma das etapas mais importantes do gerenciamento de uma unidade de alimentação e nutrição.
Em relação aos cardápios, julgue os itens a seguir.
Um cardápio de padrão simples ou trivial é composto por matérias-primas de preços acessíveis e deve ser composto de preparações de mais fácil execução.
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