Analise as afirmativas abaixo, em relação aos procedimentos de higiene que deverão ser adotados no manuseio dos equipamentos e utensílios que entrarão em contato direto com os alimentos, a fim de se evitar a contaminação destes.

I - As peças removíveis dos equipamentos devem ser deixadas imersas por dois minutos em solução de hipoclorito, renovada diariamente.

II - Deve-se evitar utilizar a mesma tábua para o corte de carnes e verduras.

III - As panelas limpas devem ser guardadas de boca para baixo em prateleiras.

IV - O utensílio utilizado no preparo de alimentos crus não deve ser utilizado para o preparo de alimentos cozidos.

Assinale a opção correta.